食べることも好きですが、
調理することも好きです。
この前もばなな君に、
わしにとって料理することって、理科の実験みたいな感じ。
そういうと笑ってました。
プロではないので
同じレシピを使っても絶対に前と同じ味にならない。
一昔前は、料理は自分をグラウンディングさせてくれる
メディテーションだ、と
まむしさんに言ったこともありました。
食材、調理方、器具
これらは筆者にとってワクワクさせてくれるもの。
在米期間、素敵なキッチンに憧れて、
使いやすいキッチンとはどんなもんか、っちゅうのを
リモデリングを通していかに照明が重要だと学んだり、
よそ様のお宅訪問してはキッチンを見たり、
（L字が自分は一番使い勝手が良いと思います。昔はアイランドに憧れたけど）
サブスクしていた雑誌もおおよそ食べ物関連。
実はトルコに移ってから使い始めたのは圧力鍋。
怖くて使えなかったけれど、
今はないと困るとても大事な相棒です。
自分の中に変なこだわりがあって、
炒める時は木のスプーンでないと嫌だとか、
トングはやっぱりアメリカ製とか、
ピーラーはダイソーでしょうとか、
あるんです。
キッチンを華やかにするには
食器やら、インテリアやらあると思うのですが、
おすすめはテクスタイルです。
テーブルクロスやプレイスマット（日本ではランチョンマット？）
食器類よりも安価でさっと雰囲気を変えることができます。
アメリカのお宅は季節ごとに取り替える富裕層さんもいて、
商品も充実しています。
でも日本じゃ無理、と思われたら、
エプロンを変えてみるといいかも。
季節ごとにエプロンを変えるって、まあ、服みたいなもんで、
心浮かれます。
筆者もエプロンクエストに出かけていて、
William Sonomaのキャンバスのやら、プロのシェフエプロンやら試してみたのですが、
キャンバスは、
乾くのが遅いのでお勧めできません（重たいしね）。
特に、最近、おしゃれに革のディテールがあったりして、
洗濯したらぐちゃぐちゃになるやん、と心配です。
machine washableなのかもしれないけれど、
心配です。
で、
見つけました。
色落ちが心配ですが、肌触りの良い生地で、
なんと言っても柄が可愛い。
色もボルドーで、
これでサルチャを炒めている最中飛び散るのを怖がる心配がありません。
終わりに
ダイソーのピーラーも、まな板も、
新しいエプロンも勢揃いした筆者のキッチン。
火力が弱いコンロですが、頑張って調理してくれています。
早く自分の実験室が欲しい、そんな昼下がりでした。
にほんブログ村 ブログを始めるならConoHa Wing
